La police contre la rue de Sebastian Roché et François Rabaté examine la question du maintien de l'ordre en France, en particulier dans un contexte de violence accrue lors des manifestations des dernières décennies. À travers des événements tels que les manifestations contre la Loi Travail, les Gilets jaunes, ou la réforme des retraites, les auteurs analysent les méthodes utilisées par les forces de l'ordre, notamment les techniques violentes telles que les matraquages, les nasses, et les tirs de grenades et de LBD, qui ont souvent conduit à des mutilations, voire des décès. Le livre met en lumière les débats sur la légitimité et les excès de ces pratiques, en se demandant si elles sont un mal nécessaire face aux « casseurs » ou une violation des droits fondamentaux des citoyens.

En revisitant l'histoire du maintien de l'ordre depuis les années 1960 en France, mais aussi en Allemagne et au Royaume-Uni, La police contre la rue propose une réflexion sur les différentes conceptions de la gestion des foules. L'idée de « désescalade », notamment en Allemagne et en Grande-Bretagne, cherche à apaiser les tensions et à éviter l'escalade de la violence, une approche qui semble absente en France, où la doctrine reste plus axée sur l'affrontement. Les auteurs s'interrogent sur la possibilité pour la France de sortir de cette mécanique de violence et de retrouver une relation apaisée entre la jeunesse et les forces de l'ordre, en questionnant la spécificité de l'approche française face à celle d'autres démocraties.