Notre Gin est un London dry Gin où sont distillées en même temps des baies fraîches de genièvre sauvages et des plantes aromatiques de Provence .

Notre Gin est né de l'envie de travailler les baies de genièvre de notre région. Nous avons souhaité réaliser un London Dry Gin uniquement avec des plantes communes dans la région comme le thym ou le romarin. Un London Dry Gin est un gin auquel aucun élément artificiel (arôme ou colorant) ne peut être ajouté.
Le gin est un alcool blanc avec une importante richesse de goût tout en ayant toujours une dominance de genièvre.

Il se consomme aussi bien en apéritif qu'en digestif.