Histoire : L’abricotier "Pêche de Nancy" est une variété ancienne française apparue au début du XIXe siècle dans la région de Nancy (Lorraine). Elle est citée dès 1825 dans la "Pomologie Française" d’André Leroy, puis décrite en 1848 dans les collections de l’école d’horticulture d’Angers. Variété patrimoniale largement cultivée dans le nord et l’est de la France jusqu’au milieu du XXe siècle pour sa rusticité et sa floraison relativement tardive. Elle a longtemps été utilisée comme référence dans les vergers familiaux de climat frais.

Fun fact: L'abricot pêche de Nancy, serait d'après mes recherches, aussi le parent du fameux abricot "polonais" qui en fait est un abricot lorrain que le Duc de lorraine Stanislas 1er aimait particulièrement. Étant Lorrain moi même,  né à Nancy, Stanislas à bercé mon enfance (la fameuse place Stanislas connue internationalement, et pour ma part j’habitais rue Stanislas). Alors apprendre 30 ans plus tard que l'abricot polonais n'est en fait qu'une descendance d'un semis de hasard de l'abricot pêche de Nancy que notre bon Stanislas appréciait tout particulièrement, ça me fait doucement rire ! Cet abricot n'a donc rien de polonais à part l'hommage à celui qui l'aimait tant ! Contrairement aux variétés polonaises que je suis allé vous dénicher (voir ici).

Description : Arbre de vigueur moyenne à forte, port arrondi à légèrement retombant, mise à fruit rapide. Feuillage dense vert clair, floraison abondante. Hauteur adulte moyenne de 4 à 5 m.

Rendement / calibre : Bonne productivité selon les années. Fruits de calibre moyen à gros (40–50 mm). Rendement variable selon conditions, moyen à bon dans les climats tempérés.

Description du fruit : Fruit rond, parfois légèrement oblong. Peau veloutée, jaune orangé avec une joue rouge vif. Chair jaune orangée, ferme, juteuse, parfumée et acidulée, plus dense que celle d’un abricot standard. Noyau moyen, non adhérent, amandon doux (non amer).

Utilisation : Variété à double usage : excellente à la fois en fruit de table et pour la transformation (compotes, confitures, fruits au sirop). Chair ferme adaptée à la cuisson. Donne une confiture très aromatique.

Floraison : Floraison tardive à moyenne selon région, généralement mi-mars, voir plus tard en climat frais. Moins précoce que les variétés méridionales, ce qui limite les risques de gel printanier dans le nord.

Récolte : Maturité de mi-juillet à fin juillet selon climat. Dans les régions fraîches, récolte parfois décalée jusqu’à début août.

Conservation : Tenue correcte pour un abricot, environ 5 à 7 jours en chambre froide. Bon maintien du goût après récolte.

Résistance aux maladies et ravageurs : Variété rustique et adaptée aux climats continentaux. Sensibilité moyenne à la moniliose et au chancre bactérien. Tolérante au froid et relativement résistante à la chlorose sur sols calcaires. Donnée confirmée par les essais CTIFL

Emplacement (type de sol) : Il préfère les sols profonds, légers, fertiles et bien drainés ; attention à bien éviter les excès d’eau stagnante. Supporte les terrains calcaires et secs.

Exposition (ensoleillement) : Plein soleil recommandé pour un bon taux de sucre et une maturité homogène.

Rusticité : Rusticité élevée pour un abricotier, supporte jusqu’à –20 °C en repos hivernal. Floraison retardée adaptée aux climats du nord et de l’est de la France.

Sexualité : Autofertile. Peut être planté seul mais la présence d’un autre abricotier compatible améliore le rendement.

Remarque / anecdote : L’abricot Pêche de Nancy" doit son nom à la légère pilosité de sa peau et à son parfum évoquant celui des pêches anciennes. Il fut très prisé au XIXe siècle par les confituriers de Lorraine et du Nord pour la qualité exceptionnelle de sa confiture, souvent considérée comme la plus fine des abricots rustiques. Dans les vergers conservatoires, il est aujourd’hui recherché comme variété patrimoniale adaptée aux zones non méditerranéennes.